Živé bakteriální kultury pro kefír 1 g (2 lahvičky)

Popis produktu

VIVO KEFIR Kvásek obsahuje mikroflóru kefírových zrn, živé bakteriální kultury včetně bacilů mléčného kvašení, bifidobakterií a kefírových kvasinek. Výsledkem domácí přípravy je kefír obsahující pouze přirozeně se vyskytující cukry. Domácí kefír má úžasnou osvěžující chuť. To nejlepší pochází z 2% MLÉKA. Kefír lze připravit dvěma způsoby. Řidší konzistenci kefíru získáte přidáním obsahu Zakwaska do mléka (1 až 3 l) ohřátého na pokojovou teplotu (cca 20-24 °C). Obsah Zakwaska důkladně promíchejte s mlékem, nádobu přikryjte a nechte ji na teplém místě 14 až 24 hodin. Chcete-li vyrobit hustší kefír, připravte ho podle receptu na jogurt: uvařte 1-3 l pasterizovaného MLÉKA a zchlaďte na +37 až +43 °C. Přidejte obsah lahvičky do MLÉKA a důkladně promíchejte. Nádobu s mlékem dobře zakryjte, přikryjte dekou a nechte ji na teplém místě přibližně 8-10 hodin. Po uplynutí této doby vložte nádobu do lednice a počkejte několik hodin - kefír dále zhoustne. Používejte ji až 7 dní. Získaným kefírem můžete mléko naočkovat ještě 2-3krát, přičemž na 2 litry mléka použijete 4 velké lžíce kefíru

Výživová hodnota na 100 g výrobku

Složení

laktóza (z MLÉKA), sacharóza, kefírová mikroflóra: kefírové kvasnice, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis.

Podmínky skladování

Skladujte při teplotě +2 až +8 °C.