Tekutý žitný kvásek na chleba BIO 150 g
Popis produktu
PŘÍPRAVA: Složení: 1 sáček tekutého žitného kvásku bio 150 g Biovegan, 500 g pšeničné mouky, 500 g žitné mouky, 2 sáčky sušeného bezlepkového droždí bio 9 g Biovegan, 2 lžičky soli, 750 ml vlažné vody, 1 lžička cukru.
Příprava: Polovinu mouky, droždí, sůl a cukr dobře promícháme, přidáme 750 ml vody a prohněteme, přidáme tekutý žitný kvásek. Dobře promícháme a postupně přidáváme ke zbývající mouce. Odložíme na teplé místo, necháme vykynout, znovu prohněteme, vložíme do formy na chleba a necháme vykynout do 1/2 výšky formy. Vložíme do studené trouby spolu s mísou s vodou. Pečeme při 200 °C přibližně 50-60 minut. Necháme vychladnout.
Výživová hodnota na 100 g výrobku
| Energetická hodnota (kj/kcal) | 563kJ/122kcal |
| Tuky | 0,7 |
| včetně nasycených mastných kyselin | 0,7 |
| Sacharidy | 27,8 |
| včetně cukrů | 1,1 |
| Vláknina | 2,5 |
| Bílkoviny | 2,6 |
| Sůl | 0,03 |
Složení
voda, žitné mlýnské výrobky, bakteriální kultury, brandy* vinný ocet, regulátor kyselosti: kyselina mléčná (*certifikovaná ekologická složka)
Podmínky skladování
Skladujte na suchém a chladném místě