Meruňková konfitura 320 g – Krokus
SLOŽENÍ
meruňky, cukr, glukózový sirup (3,5 %) - zabraňuje zcukernatění.
POPIS
Vyrobeno z 50 g ovoce na 100 g výrobku.
Plody meruněk jsou poměrně velké, proto je krájíme na menší kousky, aby se džem lépe roztíral. Cukr dodává džemu krásnou glazovanou barvu a zachovává slunečnou barvu ovoce a také zabraňuje zkažení obsahu sklenice. Díky tomu lze otevřený džem dlouho skladovat.
Přídavek glukózového sirupu chrání džem před zcukernatěním. Podle rady kuchařky Marie Ochorowicz Monatové z počátku 20. století přidáváme do džemu trochu tohoto sirupu.
Smícháním s mlékem vznikne z meruňkového džemu báječný hustý koktejl. Můžeme ho podávat jako přílohu k toustům, chlebu, tvarohu, jogurtu, kaši, pudinku, palačinkám, lívancům, lívancům, omeletám a zmrzlině. Dobře se hodí do všech druhů pečiva, protože neobsahuje želírující látky, které se působením tepla rozpadají a uvolňují tak vodu. Lze jej proto použít jako náplň do křehkých těst, listového těsta, kynutých koláčů, na vrstvení dortů (např. Sacherův dort, vídeňský ananasový dort).
Meruňkový džem:
- rovnoměrná konzistence pohodlné použití
- výrazná sladká chuť
- intenzivní slunečná barva
Pasterizovaný výrobek.
VÝŽIVOVÉ HODNOTY VE 100 g
Energetická hodnota: 1160 kJ/277 kcal
Tuky: 0 g
včetně nasycených mastných kyselin: 0 g
Sacharidy: 68 g
včetně cukrů: 64 g
Bílkoviny: 0,8 g
Sůl: 0 g
DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém a chladném místě, po otevření uchovávejte v chladu.