Chasen - Bambusové koště Matcha 15 g

Popis produktu

Tradiční koště používané při japonském čajovém obřadu k napěnění čaje matcha.
Smeták, známý také jako kartáč, je ručně vyroben z jednoho kusu světlého bambusu. Přesnými řezy se vytvářejí pružné fousky, které jsou dole jemně zahnuté a nahoře spojené a zakončené speciální dřevěnou rukojetí.
K přípravě a pití matcha se nejlépe hodí konvička na čaj. Svislé stěny konvice a široké dno umožňují snadno a pohodlně "zašlehat" matchu do vody a rychle dosáhnout vrstvy pěny na povrchu. Upozorňujeme, že teplota vody, ve které se matcha připravuje, by neměla překročit 80 °C.
Počet vousů: 100
Tipy pro šlehání matcha: Nejlepší je začít šlehat matchu pomalu a jemně drhnout chasenův knír podél dna konvice, což umožní, aby se všechna matcha dobře promíchala s vodou. Poté přesuňte sekáček výš, blíže k povrchu, a začněte provádět intenzivnější pohyby ve tvaru W nebo M po dobu asi 10-20 sekund.
Je dobré mít na paměti, že při míchání je třeba pracovat pouze zápěstím a ne celou rukou, která se rychleji unaví. Na povrchu by se měla rychle objevit tenká pěna. Dokonalou pěnivost čaje umožňuje právě velké množství pružných bambusových metliček. Čím více je v chasenu metliček, tím snadněji se dosáhne tzv. "jaspisové pěny", tj. dokonalé vrstvy pěny.
Pro dosažení nejlepších výsledků je třeba koště před použitím namočit do horké vody a po použití opláchnout. Chasen se vysycháním smršťuje, stává se křehkým a náchylným k poškození, proto je dobré jej skladovat na speciálním stojanu naoshi.

Poznámky

Nemyjte v myčce nádobí.

Složení lehký bambus ochucený

Podmínky skladování

Uložení chasenu na speciálním stojanu pomáhá zajistit jeho delší životnost a zachování tvaru. Neuzavírejte však chasen do plastového obalu nebo jiné vzduchotěsné nádoby, mohlo by dojít k nechtěnému vzniku plísně na bambusovém dříku.