Chasen – bambusová metlička na Matchu 48 g – Matcha Magic
SLOŽENÍ
bambus
POPIS
Tradiční koště používané při japonském čajovém obřadu k pěnění čaje matcha.
Koště, známé také jako kartáček, se vyrábí ručně z jednoho kusu různých druhů bambusu. Přesné řezy vytvářejí pružné metličky, které jsou dole jemně zahnuté a nahoře shrnuté a zakončené speciální dřevěnou rukojetí.
Chasen se nejlépe uplatní s konvičkou na přípravu a pití čaje matcha. Svislé stěny konvičky a široké dno umožňují snadno a pohodlně "našlehat" matchu ve vodě a rychle dosáhnout vrstvy pěny na povrchu. Upozorňujeme, že teplota vody, ve které se matcha připravuje, by neměla překročit 80 °C.
Tipy pro šlehání matchy: Nejlepší je začít šlehat matchu pomalu, jemným drhnutím chasenova kníru po dně konvice, což umožní, aby se všechna matcha dobře promíchala s vodou. Poté přesuňte chasen výše, blíže k hladině, a začněte provádět razantnější pohyby připomínající písmeno W nebo M po dobu asi 10-20 sekund.
Je dobré mít na paměti, že při míchání je třeba pracovat pouze zápěstím, a ne celou rukou, která se rychleji unaví. Na povrchu by se měla rychle objevit tenká ovčí pěna. Dokonalou pěnivost čaje umožňuje právě velké množství pružných bambusových metliček. Čím více metliček v čaji je, tím snadněji se dosáhne takzvané "jaspisové pěny", tedy dokonalé vrstvy pěny.
Pro dosažení nejlepších výsledků je třeba chasen před použitím namočit do horké vody a po použití opláchnout. Chasen se sušením smršťuje, stává se křehkým a náchylným k poškození, proto je dobré jej skladovat na speciálním stojanu naoshi.
POZOR
Nemyjte v myčce nádobí!
DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladování chasenu na speciálním stojanu pomáhá zajistit jeho delší životnost a zachování tvaru. Neuzavírejte však chasen do plastové fólie nebo jiné vzduchotěsné nádoby, mohlo by dojít k nechtěnému vzniku plísně na bambusové rukojeti.
- BEZ lepku (ve složkách): BEZ lepku (ve složkách)
- BIO CERTIFIKÁT: nepoužije se
- ZEMĚ VÝROBCE: Německo
- NÁZEV A ADRESA VÝROBCE: ZEEKEI GMBH, OTTO-HAHN-STR. 2, 85609 DORNACH BEI MÜNCHEN
- VEGAN: VEGAN
- VEGETARIÁN: VEGETARIÁN