Celé lanýže 50 g (35 g) - viands (tartufo estivo)

SLOŽENÍ
letní lanýže (Tuber Aestivum Vitt.), voda, sůl.

POPIS
Letní verze lanýžů je velmi žádoucí, protože obsahuje cenné živiny. Ve skutečnosti jsou letní lanýže v kusech tím, čím byl ještě před 15 lety na stolech humr.
Letní lanýže jsou vzácné houby, které se ve větším množství vyskytují v Itálii. Jsou tak cenné, že místní obyvatelé kontrolují jejich sběr.
Letní lanýže se hodí k omáčkám, salátům, pokrmům ze zvěřiny a hovězímu masu. Gurmáni je rádi přidávají k mušlím. Letní lanýž se dobře hodí jako kořenící houba.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY VE 100 g
Energetická hodnota - 154 kJ/37 kcal
Tuky - 1,0 g
včetně nasycených mastných kyselin - 0 g
Sacharidy - 1,0 g
včetně cukrů - 1,0 g
Bílkoviny - 5,9 g
Sůl - 1,50 g

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Po otevření skladujte v chladničce až 7 dní.